Super auch zum kalt essen und snacken bei Festen und Partys.
Zutatenliste für 2-3 Personen
- 500g Schweinfilet
- Salz, Pfeffer
- 50ml Weißwein trocken, 25ml Balsamico Crema, 25ml Balsamico Essig ( dunkel) Anm.: im gleichem Verhältnis mehr oder weniger!
- 50ml Gemüsebrühe ( bei Bedarf)
- 4 EL Oliven Öl
- Rosmarinzweige
Zubereitung
- Das Fleisch waschen, trocken reiben, salzen, pfeffern und in Öl von jeder Seite 2 Min anbraten.
- Wein, Balsamico,Balsamico Essig mischen und mit Rosmarinzweigen hinzufügen und 15 Min bei mittlerer Hitze weiter kochen
- Bei Bedarf und Geschmack Gemüsebrühe hinzufügen
Beilagen
- deftig: Käsespätzle
- mormal: Spätzle, Nudeln, Salat